Carnaval sem ressaca

Bons drinks de verdade

          Para amenizar o desconforto da bebedeira, falta de sono e má alimentação o Pampulha preparou, com o auxílio da nutricionista clínica e consultora da Galgani, Viviane Paixão, algumas sugestões de sucos e refeições que auxiliam no processo de desintoxicação do organismo e melhoram o mal estar. Segundo ela, o resultado é mais eficaz quando o cardápio é seguido antes, durante e depois da folia.

Sucos

Opção 1

3 rodelas média de Abacaxi (antioxidante e digestivo)

3 folhas de Hortelã

200 ml de Água de coco (reidrata e contém cálcio, sódio e magnésio)

2 lascas pequenas de Gengibre (modera o enjoo e é destoxicante)

Opção 2

Acerola e kiwi (são ricos em vitamina c, além de melhorarem o sabor)

Hortelã

1 lasca de gengibre

Água de coco

Entre as refeições

Para os intervalos entre as principais refeições a nutricionista indica o "mix antioxidante". Ele combate os radicais livres e evita náuseas, pois é rico em gorduras polisaturadas, ou de boa qualidade, que são ricas em proteínas e carboidratos, retardantes da metabolização do álcool no organismo.

2 damascos com 2 castanhas do pará

2 castanhas de caju com 1 colher de sobremessa de uva passa

2 undiades de ameixa seca com 2 nozes

80g de Fruta desidratada (manga, abacaxi, banana)

Café da manhã

A primeira refeição do dia é a mais importante, pois o corpo humano gasta muitas calorias durante o sono. Por isso é importante se alimentar bem no café da manhã, ingerindo principalmente cereais com fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino.

Opção 1

1 xícara de Chá verde (antioxidante)

Mamão com granola e mel

Pão integral com patê (rico em fibras)

Melão.

Opção 2

200 ml de suco de uva integral

3 unidades de torradas

Manteiga ou azeite

Maça com canela

Almoço

Opção 1

Arroz integral e feijão

Salada de agrião, rúcula, cenoura, beterraba, tofu, temperada com limão e azeite

Salmão grelhado ao molho de ervas finas

Repolho refogado

Opção 2

Salada de beterraba ralada crua, abóbora, crótons, grão de bico com tempero de iogurte

Arroz integral

Vagem refogada

Frango com ervas frescas

Jantar

A nutricionista sugere para o jantar sopas e canjas, por serem mais leves e ricas em vitaminas e minerais. As pessoas focam muito no carboidrato para obter energia e esquecem das vitaminas e minerais, que, segundo ela, são essenciais na metabolização do próprio carboidrato e também da proteína e gordura.

Sopa de Tomate e Cenoura

1 xícara de chá de suco de tomate

1 cebola média picada

2 cenouras picadas

Sal verde

1 colher de chá de orégano

1 colher de chá de noz-moscada

Modo de preparo: Coloque em uma panela o suco de tomate. Acrescente as cenouras, a cebola, o caldo de carne, o orégano, a noz moscada e o adoçante. Deixe ferver, mexendo sempre, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Fonte: Entrevista da nutricionista da Galgani Farmácia de Manipulação Viviane Paixão para o Jornal Pampulha.